Erano anni che Chrome per Mac non mi si aggiornava più regolarmente: Menu "3 puntini" (in alto a destra) -> Guida -> Informazioni su Google Chrome ...Usciva sempre l'errore 11 con una lunga serie di dettagli inutili su componenti bloccate. Ad ogni update, dovevo riscaricarlo a parte e sovrascrivere la vecchia versione. Ho cercato spesso soluzioni nei forum di Google, ma incredibilmente neanche il supporto ufficiale sa come fissare l'errore, pur essendo un bug molto comune che si ripresenta sistematicamente in tutte le lingue, come vedete dal numero di versione dell'immagine sopra. Alla fine seguendo il consiglio di un utente, ho risolto!

Aprire Finder, scegliere sul menu Vai > Vai alla cartella.

Inserire l'indirizzo:

/Library/Google/GoogleSoftwareUpdate/GoogleSoftwareUpdate.bundle/Contents/Resources/

Doppio click su: "CheckForUpdatesNow.command".

Nel Terminale, attendere il messaggio "[Process completed]" e uscire.

NB: Disattivare temporaneamente i firewall tipo Little Snitch o meglio, consentire l'accesso selettivo agli indirizzi IP Google cui accede Chrome.

Dopo questa procedura, finalmente Chrome mi si è aggiornato e ha verificato che fosse effettivamente l'ultimissima versione.